什么是剪切变稀流体?

与剪切增稠流体相反，剪切变稀流体(剪切稀化，shearthinning)则是指流体的黏度随剪应变率的增加而减小，也就是“遇强则弱”“吃硬不吃软”。

剪切变稀流体在没有受到剪切力时是什么状态?

一般情况下，在没有受到剪切力时，它们呈现出黏稠的状态，如果对其施加足够大的剪切力，如快速搅拌，流体就会变稀。

举例来说，我们常用的番茄酱，就是剪切变稀流体的一种。用完的番茄酱瓶瓶底常会有一层番茄酱，轻轻倒置无法将剩余酱汁流出，但当我们敲击瓶底或大力甩瓶身后，番茄酱就能流出。

沼泽也是一种剪切变稀流体，当人们陷入沼泽时，如果快速挣扎，反而会让沼泽变稀，进而加快人体下陷速度。所以我们看到一些求生指南告诉大家，一旦陷入沼泽，不要用力挣扎而是要尽量展开四肢延缓下沉的速度。这一求生要领，大家一定要切记。

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