畜牧业生产蛋白质的效率是多少?

畜牧业生产蛋白质的效率实在是不高。联合国食粮组织(FAO)数据显示，畜牧业占用了全球 77% 的农业用地，却只生产了 37% 的蛋白质。相比之下，种植业只占用了 23% 农业用地，但生产的蛋白质接近畜牧业的两倍。

我国食物蛋白质自给率是多少?

食物安全事关民生。据农业农村部食物与营养发展研究所调研，我国食物蛋白质自给率为 74.6%，为更好促进国家粮食安全，还要继续开发优质蛋白质食物资源，提高蛋白质食用自给率。

关键词： 联合国食粮组织 农业用地 蛋白质自给率 农业农村部