下丘脑的作用是什么?

大脑有一整套自主研发的高科技设备来维持我们的体重。有个叫做“下丘脑”的小东西就是其中用来调节热量平衡，维持体重的核心设备。下丘脑藏在大脑下部、脑干上方，个头虽然只有杏仁那么大，却是负责调节身体内分泌活动的高级神经中枢。

上个世纪中叶，科学家们发现下丘脑是控制食欲、饥饿感和热量平衡的核心器官。但很快，科学家们又发现大脑不是只依靠调节热量平衡来抵抗节食行动的，下丘脑不是一个人在战斗，和它并肩作战的还有影响感官(视觉、嗅觉、味觉)，甚至情感(喜欢、渴望、想象力、记忆力)的其他神经系统。当我们任性地把自己饿成一个瘦子，然后试图保持战果、乃至继续瘦下去的时候，大脑中的这些小伙伴们就会在幕后使出浑身本领，软硬兼施，来破坏我们的减肥成果了。

大脑开源节流的能力到底有多强?

科学家们做了很多试验来测试。在试验中，科学家残忍地通过饮食控制各种小动物和人类志愿者的体重，先喂肥他们，再饿瘦他们，引诱大脑出手，然后在这个过程中观察小动物和志愿者们身体的变化。哥伦比亚大学的 Leibel 教授就在一次实验中发现，当体重通过节食减轻 10% 或以上的时候，胖子们每天的热量消耗减少了 3-13 千卡 / 千克瘦体重(瘦体重就是除去脂肪组织之后的体重)，从没胖过的人每天的热量消耗也降低了 3-9 千卡 / 千克瘦体重。

也就是说，如果你靠少吃变瘦了，在“瘦”的维持期，得比减肥期吃得更少才行。结合更多科学家的经验来举个例子，假设一个 60 千克左右的妹子，任性地饿掉了 6 千克的体重，当她准备继续靠节食来保持减肥成果时，愤怒的大脑会强行让她每天少消耗大约 300-400 千卡的热量，这意味着这个妹子，从此以后，每天，都得比饿瘦自己的时候再少吃一袋薯片，或者再少吃两三个辣鸡翅，或者再少喝两三瓶啤酒才有可能保住这 6 千克战果。否则?当然是没有少吃的那部分化作肉肉，默默地被存起来喽。

顺便一提，大脑还会提高用热量生产脂肪的效率哦。所以你也可能吃得比原来少，但是胖得比原来更快。所以，想要保持瘦下去，必须得比一开始饿瘦的时候对自己更残忍才有可能。

不管男女老幼，只要饿瘦自己，大脑的报复就一视同仁。也有传说，胖子饿瘦会让自己的大脑更加愤怒。

关键词： 高科技设备 高级神经中枢 核心器官 哥伦比亚大学